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黑甜仔菜（烏甜仔） －有助於糖尿病的妙方
黑甜仔菜（烏甜仔） －有助於糖尿病的妙方
2009/07/24 13:21:27　瀏覽409｜回應0｜推薦0
 
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圖片引用自http://tw.myblog.yahoo.com/tehsin-blog/article?mid=8982&next=8827&l=f&fid=84
　
別名：黑甜仔菜、黑鬼仔菜、黑店仔子、天茄子、黑天天、苦葵、野辣椒、黑茄子、野葡萄。
這種菜長的地方很普遍喔，就一般我們家附近道路旁都會長，你應該是有看過但你根本沒有去注意它的存在，有一天我們家附近的婆婆因為糖尿病一直沒錢去看醫生，然後就去親朋好友家借錢就醫，這時剛好婆婆她的親人也正好是患有糖尿病，唉！這病應該是家族史了，兩位老人家不知該如何是好？找遍了各大門診還是沒辦法治好這病，所以呢他們就決定到山上去修行了，這樣一來應該會減少他們的病痛吧！於是就這樣兩位老人家到山上去養病了，身上帶的只有兩碗兩雙筷子一個飯鍋一個湯鍋，就這樣採一些山上的草藥來維生，剛開始不知道要吃什麼，就每天都採一些草來吃，嗯∼∼這草還不錯有回甘的味道，所以兩位就每天都吃這個，用水煮或炒，什麼方式都用盡了，就是不知道它的名字，後來慢慢的發現自已的病並沒有之前的壞了，慢慢的好轉了，可是就是找不到原因在哪，直到有一天他們才發現原來喔∼是每天都吃這個叫做＜黑甜仔的菜＞的緣故！這是真人真事喔！
另外，我也在下方網站中找到一些更清楚的本草綱目上的資料，提供給大家參考：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9_aT4f2GRkH1A0oJtu8_/
　　http://www.1kum.com/pages/QJKmcteo.html
烏甜仔是個對植物外型很貼切的形容，不過為什麼烏甜仔要叫龍葵呢？
，「龍葵」載於《唐本草》，唐．蘇敬謂：「即關河間謂之苦菜者，葉圓花白，
...，生青熟黑。」北宋《圖經本草》稱龍葵為「苦葵」、「天茄子」，北宋．蘇頌謂：「葉圓似排風而無毛，花白，實若牛李子，生青熟黑亦似排風子。」而北宋《證類本草》，形容龍膽時，也提到龍膽是「葉似龍葵、味苦
如膽」後來明代《本草綱目》也採用這種說法。《本草綱》草部隰草類稱龍葵為「水茄」、「天泡草」和「老鴉酸漿草」，李時珍謂「皆處處有之，四月生苗，嫩時可食，柔滑，漸高二、三尺，莖大如筋，似燈籠草而無毛，葉似茄葉而小，五月以後開小白花，五出黃蕊，結子正圓，大如五味子，上有小蒂數顆
同綴，其味酸，中有細子亦如茄子之子，但生青熟黑者為龍葵。」
【來源】茄科植物龍葵的根，植物形態詳"龍葵"條。
【性味】《綱目》："苦微甘，寒，無毒。"
【功用主治】治痢疾，淋濕，白帶，跌打損傷，痈疽腫毒。
①《本草圖經》："龍葵根與木通、胡荽煎湯服，通利小便。"
②《綱目》："疗痈疽腫毒，跌扑傷損，消腫散血。"
【用法與用量】内服：煎湯，3∼5錢（鲜者0.8∼1兩)。外用：搗敷或研末調敷。
【宜忌】《福建民間草藥》："凡虚寒而無實熱者忌用。"
建議吃法如下：
材料：大蒜，鹽巴，味精＜盡可能不要用到味精哦＞
ｐｓ：黑甜仔菜洗的時候要很小心，因為它都是長在比較沒人注意的地方，所以它的葉子是小蟲最愛住的地方喔！為了確保你我的健康，要仔細的洗喔∼洗過幾遍後才ｏｋ的喔∼如果可以找到根的話更好！（因為一般中藥都會取根部的地方比較有藥性，葉子部分是一般食用的！）
作法如下：
油炒式：滴幾滴油下去鍋裡一分鐘後將大蒜末放下去攪拌後，
　　　　等香味出來再把洗好的黑甜仔菜放下去炒過五分鐘即可，
　　　　這樣大概七分熟，
　　　　如果你要吃全熟的話可以悶過十分鐘，不過一般人都是五分即可！
水煮式：將水燒開後放鹽巴下去＜看你自已可以接受的程度喔！＞然後還可以放　　　　一點老薑，這樣冬天吃可以去寒喔！水滾後把菜放下去大概悶過五分左右即可！如果是老人家的話可以悶過十分鐘了，吃起來口感回甘有點小苦喔！尤其是它的湯更是好喝∼
泡茶式的方法：先把這些菜洗乾淨後在烈日下曬過幾天後發現有乾枯的樣子就可以把它收起來，不管是早上中午還是晚上，當你想要喝茶時，就可以把它當作你的茶來飲用喔！
注意事項：月經來不能食太多或喝太多
因為它屬於冷的食物，可以降火，退熱，喉嚨發炎，口臭之類的，如果你的體質屬於冷的話，建議你還是適量就好！
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